Recordando sabores de mi tierra Venezuela.Hoy prepare nuestro típico plato el pabellón criollo ó pabellón venezolano en una versión mas sana.
El pabellón es uno de los platos más representativo de nuestra cocina. Lleno de colores y sabores variados, posiblemente evoca la unión de las etnias que integran nuestro pueblo, lleva el aroma único y cálido de esa maravillosa tierra llamada Venezuela.
esta versión contiene quinua como sustituto del arroz, caraotas negras o porots, tajadas de platano maduro horneadas y en vez de la típica carne mechada pollo porque sólo como carne 2 veces a la semana y aún no me tocaba todas estas recetas las consigues aquí:
Quinua.
Caraotas negras o porotos.
Tajadas de platano maduro.
Pollo.